"Por que escolhemos a Risotto Mix? Ouvimos essa pergunta com frequência de amigos e colegas diante do sucesso da unidade do Pátio Brasil. Faz tempo que procurávamos abrir um negócio próprio e sempre acreditamos que franquia, de um modo geral, é a forma mais segura e vantajosa de poder obter um bom negócio. Ainda mais para nós, que não tínhamos experiência na área de alimentação, pois um, até então, exercia, unicamente, a profissão de analista de sistemas e o outro de fonoaudiologia.    

Tomada a decisão de sermos ’donos do próprio negócio’, começamos a pesquisar vários segmentos, marcas, custos e desempenho das operações.  Não tínhamos ouvido falar ainda da Risotto Mix, até por não haver unidades da marca em Brasília. Foi quando nos deparamos com o ótimo e surpreendente resultado dessa marca no anuário de franquia da Pequenas Empresas & Grandes Negócios de 2007, em que a Risotto Mix foi considerada a franquia número 1 no quesito Satisfação dos Franqueados. Curiosos, entramos no site da marca e, para nossa surpresa, deparamo-nos com unidades com cores fortes, harmoniosas, lindas fachadas e, principalmente, comidas variadas e aparentemente deliciosas. Entramos em contato com a marca e encontramos profissionais atenciosos, que nos convidaram a ir para São Paulo conhecer as unidades da marca, participar de entrevistas...

A viagem....

Assim que chegamos a São Paulo conhecemos as várias unidades da marca, estrutura, equipe... e ... o principal, os deliciosos e variados pratos da Risotto Mix! Voltamos decididos, tínhamos encontrado a marca com o produto de qualidade que procurávamos.

Nossa expectativa era encontrar uma marca que nos demonstrasse parceria, transparência, baixo investimento (quando comparável com os concorrentes) e, óbvio, lucratividade. Acreditamos que em todos esses itens a Risotto Mix tem nos surpreendido e superado as expectativas.

Em função da grande demanda e exigëncia do público de Brasília, especificamente dos clientes do Pátio Brasil, estamos investindo em equipamentos sofisticados e eficientes de cozinha, como chapas elétricas que preparam a carne em pouquíssimos minutos, deixando-a mais suculenta e com mais sabor, estufa de carnes e fritas... Além da contratação e treinamento de mais funcionários. Assim, buscamos propiciar maior qualidade e satisfação no atendimento de nossos clientes.

Surpreende-nos verificar a grande preocupação da franquia em fazer com o que o franqueado invista o necessário para abertura de sua unidade, sem exageros e ’perfumarias’ que só encarecem o projeto e que não necessariamente levam qualidade ao prato do consumidor. Vemos essa preocupação como um zelo surpreendente da marca em relação aos seus franqueados, no que tange  ’custo/ benefício/retorno de investimento ’. Assim, a franquia consegue propiciar projetos arquitetônicos das unidades inovadores, equipamentos de ponta, mas com custo surpreendentemente abaixo da concorrência. Assim, ficamos extremamente felizes por verificar o crescimento vertiginoso, porém, ao mesmo tempo, sensato e seguro que a franquia implanta. A franquia cresce, mas com responsabilidade perante aos seus franqueados.

Somos extremamente satisfeitos com o apoio profissional da franquia. Achamos a área de marketing extremamente agressiva, ágil e inovadora. O treinamento de franqueados e funcionários é prático e eficiente e o apoio operacional é surpreendente! Podemos ligar qualquer dia e horário para os gerentes operacionais da marca que sempre somos atendidos e as dúvidas sanadas. E ainda ouvimos:"Se quiser, vou a sua loja e passo o tempo necessário para ajustar os problemas". Este é o apoio que nos surpreende, conforta e que esperamos do franqueador. Essa é a parceria que nos leva ao sucesso!

Sentimo-nos extremamente satisfeitos com a marca e os resultados! Aliás, temos certeza que a Risotto Mix será, cada vez mais, uma marca de sucesso na área de fast food requintado no Brasil, em função da inovação, diversidade de pratos e sabores e, principalmente, preço justo e qualidade! Com o sucesso surpreendente obtido, desejamos abrir novas unidades da marca em Brasília assim que possível."