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"Por mais que soubesse e gostasse de cozinhar como hobby, um engenheiro eletricista de montagem e manutenção passar a ser operador de Restaurante Fast Food? Nossa, é um desafio enorme...Que bobagem. A solução estava bem na vista. É claro que a solução era um de meus locais favoritos para almoço rápido: A Risotto Mix Gastronomia do Studio Mall em Manaus. “Descoberta a pólvora” foi só dar continuidade às tratativas de orientação empresarial e técnica, participar ativamente no desenvolvimento do projeto da loja, equipar a instalação baseado nos Manuais Técnicos e sob a supervisão e orientação da Franquia. Foi fácil iniciar as atividades, com a equipe cada vez mais afinadinha e bem treinada, a orientação e apoio constantes, a possibilidades de ser ouvido nas mudanças certas e necessárias e lá estava eu, um feliz proprietário de restaurante de uma das melhores marcas disponíveis no ramo em todo país. Uma segunda loja está concebida repetindo a experiência bem sucedida. Um reflexo da capacidade técnica e responsabilidade empresarial da rede Risotto Mix Gastronomia."
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